2025年12月25日上午，溧水区东屏街道社区教育中心报告厅内气氛热烈，50余位社区居民齐聚于此，参加2025年溧水区东屏街道全民终身学习活动周特色活动——“大众平衡膳食科普活动”。本次活动聚焦当下人们热衷的外卖点餐与外出就餐场景，特邀南京医科大学第二附属医院康复科主任杨芳，举办了一场题为《外卖及在外就餐的点餐技巧》的实用健康讲座，助力居民在快节奏生活中“吃出健康”。

如何在外就餐时兼顾便利与健康？杨芳老师从营养学角度出发，系统梳理了食物中的糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维与水七大营养素，强调“没有一种食物包含全部营养，多样搭配才是关键”。针对居民普遍关心的“怎么点餐更健康”问题，她总结出五大实用技巧：将外餐纳入整体膳食计划，主食优选全谷物，菜肴少油炸、多蒸煮，控制份量避免浪费，主动向商家提出“少油、少盐、少糖”的健康需求。

讲座中，杨芳老师特别揭示了外卖中常见的“健康刺客”，如打着“低卡”旗号却暗藏高热量酱料的沙拉、重油重盐的“下饭神器”、以及钠含量超标的勾兑汤品。她建议居民在选择外卖时优先筛选资质齐全的商家，善用订单备注功能，主动要求“酱料分装、米饭减半”，并推荐餐后通过补充新鲜蔬果增加膳食纤维摄入。

在互动环节，居民们积极提问，围绕“如何为孩子选择健康外食”“怎样辨别优质蛋白来源”等问题展开交流。现场学习氛围浓厚，不少居民认真记录要点，表示“原来点外卖还有这么多学问”“以后点餐会更注重搭配和清淡口味”。

线下讲座于上午10:30结束后，活动同步开启线上延伸学习通道。参与者可通过扫描二维码观看《外卖健康选择指南》系列短视频，进一步巩固所学知识，将健康点餐技巧融入日常生活。

此次活动是东屏社教深化全民终身学习理念、推动健康社区建设的生动实践。通过贴近实际需求的科普内容、专业医师的面对面讲解、线上线下相结合的形式，有效提升了居民的营养素养与自我健康管理能力，为建设更高水平的“健康溧水”注入了社区教育力量。