为落实2024年南京市全民终身学习活动周项目安排，提升市民健康意识，倡导科学饮食方式。11月28日上午，东屏街道社区教育中心在报告厅举办了一期“一日三餐护健康”知识讲座，特别邀请了南京医科大学第二附属医院康复医学科的杨芳主任作为主讲嘉宾，为社区居民带来了一场关于营养与健康的深度解析报告，吸引了50多名关注健康生活的居民参与。

讲座伊始，杨芳主任首先阐述了营养与健康之间的紧密联系。她强调，良好的营养状况是维持身体正常生理功能、增强免疫力、预防疾病的基础。通过生动的案例和科学研究数据，让听众深刻理解到：合理膳食对于提升生活质量、延长寿命的重要性。

接着，杨主任详细介绍了人体必需的七大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维，并逐一解释了它们在人体内的功能及缺乏时可能引发的健康问题。她特别指出，每种营养素都有其独特的生理作用，均衡摄入是关键。

在讲座的核心部分，杨芳主任深入讲解了均衡饮食的概念及其重要性。她提到，均衡饮食意味着在日常的“一日三餐”中合理搭配各类食物，确保获得全面而适量的营养素，避免营养过剩或不足。

针对如何实现均衡饮食，杨主任给出了具体建议：一是多样化选择食物，确保营养素来源广泛；二是注意食物烹饪方法，尽量保留食物原有的营养价值；三是控制食量，避免过量摄入热量；四是定时定量，培养良好的饮食习惯。同时，她还强调了饮水的重要性，提醒大家保持充足的水分摄入。

最后，杨芳主任将话题聚焦于慢性病管理与健康膳食的关系。她指出，许多非遗传慢性病与不良饮食习惯密切相关，通过调整饮食结构，如减少盐分、糖分、油脂的摄入，增加蔬菜、水果和全谷物的比例，可以有效控制血压、血糖和血脂，降低慢性病风险。杨主任还分享了一系列针对特定慢性病的饮食调整策略，鼓励听众根据自身健康状况，制定个性化的饮食计划。

讲座结束后，现场互动热烈，居民们纷纷就自己的饮食疑问向杨主任咨询，杨主任耐心解答，气氛温馨而活跃。参与者表示，通过此次讲座，他们对健康饮食有了更深的认识，决心从日常做起，调整饮食结构，为自己的健康负责。

为便于大家线下继续学习，主办方为每位参加活动的居民配发了一本自编读本《慧吃每天三顿饭》，现场指导大家利用智能手机扫码观看同名的22个小视频。

本次特色活动，不仅是东屏街道社区教育中心推进全民终身学习、提升居民健康素养的一次积极尝试，也是构建健康社区、促进社会和谐的有益探索。